UZS 0
Рагу из говядины на воке
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г говядины без жира
- 800 г замороженных овощей (зелёная и красная фасоль, горох, морковь, болгарский перец, кукуруза)
- 70 г соевого соуса
- чеснок
- имбирь
- растительное масло
Инструкции
- Режем мясо на кубики размером 3 х 3 см.
- Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-250 °С).
- Создаем зону прямого жара: складываем горящие угли горкой по центру решетки. Затем вынимаем центральный модуль решетки GBS, устанавливаем на его место вок и прогреваем под закрытой крышкой 10 минут.
- Наливаем в вок 3-4 столовых ложки растительного масла и выкладываем сверху мясо.
- Не закрывая крышку гриля, обжариваем кусочки мяса со всех сторон. После этого добавляем чеснок, имбирь и соевый соус, и снова обжариваем говядину 7-10 минут, периодически помешивая.
- Высыпаем в вок замороженные овощи и готовим блюдо, постоянно помешивая. Затем накрываем вок крышкой и тушим мясо с овощами несколько минут.
- Снимаем рагу с гриля и подаем к столу теплым.
