UZS 0
Антипасти
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 красный болгарский перец
- 1 жёлтый болгарский перец
- 1 цукини
- 1 баклажан
- 2 красных луковицы
- 100 мл оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 30 мл бальзамического уксуса
- 1 веточка розмарина
- веточка мяты
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- Разрезать паприку на 4 части и вынуть семечки. Цуккини разрезать вдоль пополам, а затем нарезать поперек. Баклажаны разрезать вдоль на 4 ломтика. Лук почистить и порезать поперек. Чеснок очистить и мелко порезать. Далее смешать овощи, приправив маслом и розмарином. Оставить мариноваться на 20 минут.
- Достать овощи, дать им обсохнуть и выложить на гриль. Гриль до этого должен быть разогрет и приготовлен для сильного прямого жара.
- Готовить до появления цвета с обеих сторон. Далее переложить овощи в алюминиевый поддон для гриля Weber, приправить крупно порезанной мятой и уксусом.
