0
UZS 0
  • Корзина пуста

    У вас нет товаров в корзине

Как коптить на гриле

Секреты правильного копчения на гриле
18 Июн

Секреты правильного копчения на гриле

Советы от автора книги «Weber: Философия гриля» Джейми Первиэнса помогут вам быстро освоить принципы и набить руку в деле копчения на гриле. Коптите продукты, пока они еще сырые. Обжарка и образовавшаяся корочка на продукте препятствуют проникновению аромата от копчения. Пользуйтесь свойствами дыма растворяться в воде и жире и начинайте коптить продукты, пока те сырые. Медленная
Читать дальше
Коптим на газовом гриле
17 Июн

Коптим на газовом гриле

При грамотном использовании конструкции определенной модели, а также надлежащей щепы копченые блюда легко приготовить и на газовых грилях Weber. Щепа Необходимое для приготовления количество щепы необходимо подержать в воде более получаса. Использование встроенного контейнера для копчения Модель Summit и другие газовые грили Weber высокого класса имеют в комплекте контейнер с отдельной горелкой под ним, предназначенные
Читать дальше
Гриль Master-Touch Premium E-5770 и копчение
17 Июн

Гриль Master-Touch Premium E-5770 и копчение

Одна из особенностей модели гриля Master-Touch Premium E-5770, помимо уникальной формы вентиляционных отверстий снизу, специальной конструкции крышки сверху, удобного держателя для термометра  iGrill на корпусе, — это еще и набор аксессуаров для копчения в комплекте. Гриль моментально становится коптильней, когда вы используете жароотсекатель и кольцо для угля. Помещаем кольцо в центре решетки для угля. Кольцо
Читать дальше
Копчение на угольном гриле
17 Июн

Копчение на угольном гриле

Коптить можно и в угольном гриле. Мастера гриля Weber научат, как добиться ровной температуры в котле и как правильно использовать щепу или дрова.   Дрова не нужно никак подготавливать, а вот щепа должна полежать в воде чуть более получаса. Засыпаем половину стартера или чуть меньше углями, разжигаем их. Разгоревшиеся угли при помощи лотков-разделителей выкладываем на
Читать дальше
Коптить на дровах или на щепе?
17 Июн

Коптить на дровах или на щепе?

И с дровами, и с щепой копчение в гриле придает блюдам особый аромат и вкус. Но у этих видов топлива есть некоторые различия. Самое важное — они прогорают с разной скоростью . Щепа подходит для быстрого копчения: достаточно около 20 минут, чтобы придать вкусу дополнительную пикантность. Для такой цели хватит двух горстей щепы. Блюдо, которое
Читать дальше
Выбираем щепу для копчения
17 Июн

Выбираем щепу для копчения

Что делает готовку на гриле такой привлекательной? Великолепный аромат барбекю и особенный вкус продуктов. А возможность добавить блюдам с гриля пикантную нотку копчености еще больше будоражит кулинарную фантазию. Щепа — неотъемлемый элемент копчения. От нее зависит палитра вкусов блюд, приготовленных на гриле. Стоит добавить немного щепы к горящим углям — и тлеющая древесина определенных пород
Читать дальше