UZS 0
Мятные брауни
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г муки
- 280 г какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 230 г сливочного масла, и дополнительно масло для готовки
- 350 г сахара
- 3 крупных яйца комнатной температуры
- 2 ч.л. чистого экстракта ванили
- 280 г шоколадной крошки
- 140 г измельчённых мятных леденцов или других мятных конфет
- сахарная пудра и взбитые сливки по вкусу
Инструкции
- Готовим гриль для непрямого слабого жара (стараемся поддерживать температуру максимально близкой к 150 °С). Обильно смазываем поддон для гриля сливочным маслом.
- В среднюю миску просеиваем муку, добавляем какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В средней кастрюле на среднем жаре топим масло, снимаем с огня, вмешиваем в него сахар до тех пор, пока не получится однородная смесь. Взбиваем с яйцами, добавляя их по одному и тщательно перемешивая смесь после каждого. Добавляем ваниль, тщательно перемешиваем смесь с мукой до однородности. Добавляем шоколадную крошку и 1 ст.л. колотых мятных леденцов.
- Заливаем получившееся тесто в подготовленный поддон и разравниваем поверхность. Сверху тесто посыпаем оставшимися колотыми леденцами.
- Готовим корж на непрямом слабом жаре под крышкой до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр для проверки готовности, не останется чистой (примерно 40-50 минут). Охлаждаем в поддоне, посыпаем сахарной пудрой и режем на отдельные квадратные пирожные. По желанию украшаем взбитыми сливками.
