UZS 0
Курица на ростере GBS
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 тушка курицы целиком
- 300 мл чёрного чая
- овощная смесь по вкусу (стручковый горох, морковь, кукуруза, спаржа, фасоль)
-
Для пряной смеси:
- молотая парпика
- молотая куркума
- свежемолотый чёрный перец
- соль
Инструкции
- Подсушиваем куриную тушку бумажным полотенцем.
- Готовим пряную смесь: в подходящей емкости смешиваем по вкусу молотые паприку и куркуму, черный свежемолотый перец и соль.
- Обильно обсыпаем курицу специями со всех сторон и закрепляем крылышки за спиной тушки, чтобы они не подгорели.
- Завариваем ароматный черный чай.
- Готовим гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180-200 °C), распределяем угли по кругу по методу «иллюминатор».
- Устанавливаем на гриль ростер GBS, наливаем чай в стакан ростера и усаживаем сверху курицу. Закрываем крышку гриля и готовим 10 минут. Когла чай начнет выкипать, то пар будет готовить курицу изнутри.
- Открываем крышку и засыпаем в ростер смесь из кусочков моркови, кукурузы, спаржи стручкового гороха, фасоли или других овощей. Выбираем овощи среднего размера или мелкие, чтобы они успели приготовиться.
- Закрываем крышку и готовим блюдо еще 45-50 минут. После этого снимаем с гриля и с ростера курицу и овощи, подаем к столу теплыми.
