UZS 0
Рисовая лапша в вок с курицей и креветками
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г рисовой лапши, замоченной в холодной воде в течение 30 минут
- 250 г куриной грудки
- 200 г креветкок
- 1 красный болгарский перец
- 100 г грибов
- 100 г гороха
- 100 г орехов кешью
- 150 мл куриного бульона
- 50 мл кунжутное масло
- 2 ст.л. листьев кориандра
-
Для маринада:
- 4 ст.л. соуса хойсин
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. рисового вина
- 1 ч.л. приправы «пять специй»
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. перца
- 2 зубчика чеснока
- 20 г имбиря
Инструкции
На кухне:
- Промываем куриные грудки и нарезаем полосками. Очищаем креветки и удаляем внутренности.
- Для маринада очищаем и нарезаем чеснок и имбирь. Смешиваем их с остальными ингредиентами маринада и кладем в него куриные грудки и креветки и оставляем их приблизительно на час. Вынимаем курицу и креветки и оставляем маринад в стороне.
- Режем перец и грибы тонкими ломтиками.
На гриле:
- Готовим гриль для прямого среднего жара около 200 °С и разогреваем вок Weber® GBS™.
- Обжариваем в воке кешью, снимаем и отставляем в сторону.
- Разогреваем в воке небольшое количество кунжутного масла и обжариваем в нем куриные грудки, а затем креветки. Снимаем их с гриля и отставляем в сторону.
- Наливаем в вок куриный бульон и ставим в него квадратный перфорированный противень. Кладем овощи в противень и накрываем гриль крышкой. Готовим овощи на пару около 10 минут. Добавляем на противень курицу и креветки, а также лапшу и готовим блюдо на пару еще 5 минут.
- Перекладываем все с перфорированного противня в вок, добавляем куриный бульон, а также поливаем оставшимся маринадом. Подаем блюдо с кешью и листьями кориандра.
