UZS 0
Красный снэппер с кориандром и чили
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 красный снэппер целиком (800 г)
- сок одного лимона
-
Для заправки:
- 2 шт лука шалот, мелко нарезанного
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 1 перец чили без семян, мелко порубленный
- 6 ст.л. оливкового масла
- 4 свежих кориандра, нарезанных
Инструкции
- Для заправки смешать лук-шалот, чеснок, чили, оливковое масло, лимонный сок и кориандр. Лучше приготовить соус за час до основного блюда и дать ему настояться.
- Разогрейте гриль для температуры подходящей для прямого метода приготовления на среднем жару (180-200°C).
- Рыбу посолить, поперчить и слегка смазать маслом.
- Готовить примерно по 5 минут на каждой стороне. Лучше всего готовить на чугунной плате.
- Выложить рыбу на тарелку и подавать с соусом.
