UZS 0
Источник: Weber’s Real Grilling™ by Jamie Purviance
Персики гриль с ежевичным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 170 г свежей ежевики
- 2 ст.л. воды
- 3 ст.л. сахара, разделенного на порции
- 2 ст.л. несоленого сливочного масла
- 4 персика среднего размера, созревших и твердых, разделенныхнапополам, без косточек
- замороженный ванильный йогурт (по желанию)
Инструкции
- Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (180-230 °C).
- При помощи кухонного комбайна делаем ежевичное пюре с добавлением воды. Добавляем до 2 ст. л. сахара или по вкусу.
- Растапливаем масло в подходящей емкости, используя средний огонь на плите. Затем добавляем оставшуюся 1 ст. л. сахара и размешиваем до растворения. Снимаем емкость с огня. Тщательно обмазываем половинки персиков масляной смесью.
- Очищаем щеткой решетку для приготовления. Готовим половинки персиков на прямом среднем жаре под крышкой 8-10 минут, пока они не подрумянятся, переворачиваем приблизительно каждые 3 минуты. Снимаем персики с решетки и подаем к столу теплыми с ежевичным соусом и замороженным йогуртом (по желанию).
