UZS 0
Курица тандури
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 кг куриных грудок или бёдрышек, с кожей
- 500 г натурального йогурта
- 1 ст.л. свежего имбиря, натёртого
- 3 зубчика чеснока, измельчённого
- 2 ч.л. порошка перца чили
- 2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. порошка корицы
- 1 ч.л. молотого тмина
- 1 ч.л. сушеного кориандра
- свежемолотый чёрный перец по вкусу
- 1/2 ч.л. молотой гвоздики
- растительное масло для готовки
- дольки лайма для сервировки (по вкусу)
Инструкции
- Смешать йогурт, имбирь, чеснок, паприку, соль, корицу, тмин, кориандр, перец и гвоздику. Острым ножом сделать много небольших разрезов на курице. Натереть мясо приготовленной смесью и поставить мариноваться в холодильник на 8 часов.
- Решетку гриля слегка смазать маслом.
- Достать курицу из маринада, промокнуть одноразовым полотенцем и готовить на среднем жару 40 минут пока мясо не зарумянится.
- Далее приправить мясо черным перцем и подавать с дольками лайма и теплым лавашом.
