UZS 0
Чиабатта-пиццы
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 зубчика чеснока, натертых или раздавленных
- 4 помидора среднего размера
- 4 ломтика хлеба чиабатта
- 150 г моцареллы, нарезанной ломтиками или натертой
- 1 горсть рукколы
- оливковое масло
- соль, перец
Инструкции
- Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара. Устанавливаем камень для пиццы и даем ему разогреться.
- Пока гриль разогревается, смешиваем 3 столовых ложки оливкового масла, чеснок, соль и перец. Разрезаем помидоры пополам и смазываем получившимся чесночным маслом, выкладываем их на поддон разрезанной стороной вниз. Моем, высушиваем и нарезаем рукколу. Разрезаем чиабатту на ломтики удобного размера (чтобы входили на поддон), и смазываем их с одной стороны чесночным маслом.
- Ставим поддон с помидорами на решетку гриля и готовим на прямом среднем жаре под крышкой около 3 минут. Снимаем помидоры с гриля и отставляем их в сторону. Теперь кладём чиабатту на камень для пиццы и обжариваем её по 1 минуте с каждой стороны.
- Выкладываем на каждую чиабатту немного помидоров, кладем сверху ломтик моцареллы, или посыпаем натертым сыром. Аккуратно выкладываем заготовки на разогретый камень для пиццы и готовим ещё 2-3 минуты на прямом среднем жаре, пока сыр не расплавится.
- Снимаем чиабатты с гриля, посыпаем их свежей рукколой, добавляем немного масла, соли и перца по вкусу, затем подаем их к столу теплыми.
