UZS 0
Авторы: эксперты Weber Grill Academy
Зимняя курица с апельсиновой содовой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1курица целиком, весом около 1,5 кг
- 50 мл молока
- 2 головки чеснока, очищенных
- 1 веточка розмарина
- 1 пачка апельсинового напитка (0,33 мл)
- 2 ст.л. измельчённого сушёного лука
- 1 зубчик чеснока, мелко нарубленный
- 1 ч.л. порошка паприки
- 1 ч.л. молотых зёрен горчицы
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. молотого тмина
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- Разогрейте гриль для температуры подходящей для непрямого метода приготовления (180-200°C).
- Смешайте ингредиенты для маринада(лук, зубчик чеснока, паприка, зерна горчицы, кориандр, тмин, соль, перец) в одной емкости. Натрите курицу сначала молоком и через некоторое время маринадом.
- Налейте в центральную емкость ростера для курицы лимонад (примерно на 2/3), поставьте на нее держатель, насадите на него курицу и заткните ее пробкой. Раздавите чеснок, и, вместе с розмарином, поместите его во внешнюю часть ростера для курицы.
- Теперь поместите ростер вместе с курицей в гриль, и при непрямом методе приготовления готовьте примерно 1 час.. Курицу можно считать готовой, когда температура внутри любого бедра будет не менее 72°C, либо, при проколе курицы, будет появляться прозрачный сок.
- Снимайте курицу и подавайте примерно через 10 минут. Совет от гриль-академии Weber®: Чтобы варьировать вкус вы можете пробовать яблочный или лимонные напитки.
